Cervejaria canadense faz a primeira cerveja de maconha do mundo…

Verdadeiramente de maconha


Province Brands é o nome de uma startup com sede em Toronto (Canadá) que está produzindo a primeira cerveja do mundo feita verdadeiramente com maconha. Cerveja de maconha não é novidade, já que constantemente vemos diversas notícias sobre o produto. Porém, o que a Province Brands está criando é uma cerveja que leva a própria planta in natura em sua receita.


Outras cervejarias já tiveram iniciativas como essa no passado, a exemplo da famosa Lagunitas. A diferença é que elas produziram basicamente as mesmas cervejas às quais estamos acostumados, com adição, porém, de óleo de cannabis durante o processo de produção, sendo que a base de tais cervejas sempre foi água, cereais maltados, leveduras e lúpulo.


A empresa experimentou diversos processos de fermentação em inúmeras receitas e agora tudo indica que eles finalmente encontraram a combinação perfeita de lúpulos, água e leveduras, além dos talos, caule e raízes da cannabis, sem adição de maltes ou grãos não maltados. E o mais interessante é que o álcool é todo removido durante o processo de produção. Sendo assim, essa é uma cerveja não alcoólica, mas que ainda assim causa uma certa “onda”.


No início dos experimentos e testes de receitas, o produto final não estava agradável e tinha gosto de vegetais podres, o que foi corrigido com o avanço das pesquisas e o refinamento do processo de produção.


“A cerveja é saborosa, seca, bem menos doce que as cervejas convencionais”, diz Dooma Wendschuh, da startup Province Brands.


Será que finalmente o mundo verá uma verdadeira cerveja de maconha que seja diferente das “posers” que aparecem aos montes no mercado?


vitsto em: The Guardian.


Fonte: Barba Barriga e Cerveja